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les kits de cuisines moléculaire
les kits de cuisines moléculaire Il y a 9 produits.
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Kit de cuisine moléculaire - mousse de...
Transformez n'importe quel liquide en une surprenante mousse de saveurs !Créez des mousses de saveurs grâce à la lécithine de soja, un émulsifiant naturel extrait de graines de soja qui a la propriété unique de stabiliser les mousses.
15,50 € -
Kit de cuisine moléculaire - perles de...
Transformez n'importe quel liquide en perles de caviar très facilement Transformez les liquides en perles de saveurs aussi jolies que délicieuses! Créez des perles de saveurs à partir d'agar-agar, un gélifiant naturel extrait d’algues
15,50 € -
Kit de cuisine moléculaire - spaghettis de...
Sculptez n'importe quel liquide en de savoureux spaghettis colorés ! Créez des spaghettis de gel à partir d'agar-agar, un gélifient naturel extrait d'algues
15,50 € -
Kit de cuisine moléculaire - Mojito...
Surprenez vos sens avec l'ultime expérience Mojito! Réinventez votre mojito à l’aide d’un caviar de menthe et d’une savoureuse mousse de sucre tout en hauteur ou encapsulez votre cocktail favori dans une sphère qui explosera en bouche. Provoquez la surprise dans votre bar maison avec trois spectaculaires recettes moléculaires.
19,00 € 30,70 €Prix réduit ! -
Alginate de sodium
L'alginate de sodium est un gélifiant naturel issu d'algues brunes utilisé en combinaison avec un sel de calcium lors du procédé de sphérification
5,50 € 8,70 €Prix réduit ! -
Lécithine de soja
La lécithine de soja est un émulsifiant naturel extrait de graines de soja utilisé entre autres pour transformer des préparations liquides en airs.
5,50 € 8,70 €Prix réduit ! -
Lactate de calcium
Le lactate de calcium est un sel de calcium utilisé en combinaison avec l’alginate de sodium lors du procédé de sphérification.
5,50 € 8,70 €Prix réduit ! -
Kit mousse moléculaire et son chocolat
Le kit de cuisine moléculaire , avec une dose de cacao afin de réaliser votre 1 ère recette. Fabriquer votre première mousse au chocolat moléculaire, accompagné du livret de recette qui vous explique tout étape par étape.
19,90 €
